Punca Keracunan Makanan

Mengapa Mesti Berhati-Hati Dengan Makanan?

Keracunan makanan adalah salah satu masalah kesihatan yang paling sering dihadapi oleh rakyat Malaysia. Menurut kajian, lebih daripada 50% daripada penduduk Malaysia pernah mengalami gejala keracunan makanan sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka. Punca utama keracunan makanan adalah disebabkan oleh penggunaan makanan yang tidak terkawal, penggunaan bahan tambahan yang tidak selamat, dan tidak mematuhi prosedur penyimpanan makanan yang betul.

Langkah-Langkah Pencegahan Keracunan Makanan

1. Memilih Makanan Dengan Bijak

Sebelum membeli makanan, pastikan anda memilih makanan yang segar dan berkualiti. Periksa tarikh luput dan keadaan makanan sebelum membelinya. Jangan membeli makanan yang telah rosak atau kotor.

Contoh: Jika anda berbelanja di pasar, pastikan anda memilih sayuran yang segar dan tidak rosak. Jangan membeli sayuran yang telah kering atau berbulu-bulu.

2. Menyimpan Makanan Dengan Betul

Pastikan anda menyimpan makanan dengan betul untuk mengelakkan kerosakan makanan. Jangan menyimpan makanan di tempat yang panas atau lembap.

Contoh: Jika anda ingin menyimpan nasi untuk waktu lama, pastikan anda menyimpannya di dalam peti sejuk. Jangan menyimpan nasi di atas dapur yang panas.

3. Menggunakan Bahan Tambahan Dengan Bijak

Jangan menggunakan bahan tambahan yang tidak selamat seperti garam yang berlebihan atau rempah yang terlalu pedas. Pastikan anda menggunakan bahan tambahan dengan bijak untuk meningkatkan rasa makanan.

Contoh: Jika anda ingin menambah rasa makanan, pastikan anda menggunakan rempah yang selamat seperti kunyit atau halia. Jangan menggunakan garam yang berlebihan untuk menambah rasa makanan.

4. Menggunakan Air Minum Dengan Bijak

Pastikan anda menggunakan air minum yang selamat untuk memasak makanan. Jangan menggunakan air yang tercemar atau kotor.

Contoh: Jika anda ingin memasak makanan, pastikan anda menggunakan air minum yang selamat dari peti sejuk. Jangan menggunakan air yang tercemar dari sumber air yang tidak selamat.

5. Mengambil Langkah Pencegahan

Jika anda mengalami gejala keracunan makanan, pastikan anda mengambil langkah pencegahan segera. Jangan menunggu gejala keracunan makanan menjadi teruk.

Contoh: Jika anda mengalami gejala keracunan makanan seperti muntah atau sakit perut, pastikan anda mengambil langkah pencegahan segera seperti minum air yang selamat dan menghubungi doktor untuk mendapatkan rawatan.

Kesimpulan

Keracunan makanan adalah salah satu masalah kesihatan yang paling sering dihadapi oleh rakyat Malaysia. Dengan mengikuti langkah-langkah pencegahan yang telah disebutkan di atas, anda dapat mengelakkan keracunan makanan dan menjaga kesihatan anda dengan baik. Jangan lupa untuk memilih makanan dengan bijak, menyimpan makanan dengan betul, menggunakan bahan tambahan dengan bijak, menggunakan air minum dengan bijak, dan mengambil langkah pencegahan jika anda mengalami gejala keracunan makanan.